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Fantastischer Coldbrew Kaffee mit der ARCA

Einige Profis haben uns darauf aufmerksam gemacht, dass man in der ARCA hervorragend Cold Brew Kaffee zubereiten kann. Ganz einfach Kaffeepulver mit kaltem Wasser aufgießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen hast Du einen perfekten Cold Brew der sich auch gut aufbewahren lässt.

Eine Kaffeezubereitung für viele verschiedene kreative Ideen! Im Sommer oder im Winter zu jeder Tages- und Nachtzeit. Cold Brew kann alles sein, von frisch bis belebend. 

In Japan ist Cold Brew schon seit Jahrhunderten eine traditionelle Art der Kaffeezubereitung. Zum einen ist er erfrischend und wird auch hier im Sommer immer mehr zum Kaffee-Longdrink, darüber hinaus ist es auch praktisch. Du benötigst keine Heizquelle für Dein Wasser. In der ARCA kannst du mit kaltem Wasser aus dem Bach auch auf Reisen einen wunderbaren Cold Brew zubereiten. Du musst nur am Abend den Kaffee „ansetzen“ um ihn nach ca. 12 – 16 Stunden trinken zu können. Der Kaffee hält sich wirklich gut. Lars von Carabica schreibt in seinem Rezept 10 Tage, andere empfehlen sogar zwei Wochen...Wir mögen frischen Kaffee, gerade weil es so einfach ist, mit der ARCA einen guten Cold Brew zu machen.. 

Grundsätzlich kann ein guter Cold Brew mit jedem Kaffee oder Espresso gemacht werden. Oft wird, wie in unserem Rezept von Lars, empfohlen, einen groben Mahlgrad zu verwenden. Auch diese Aussage solltest Du mit Deinem Lieblingskaffee überprüfen. Es kann gut sein, dass Dein Geschmack dir etwas anderes rät... 

Ob heißer Kaffee oder Cold Brew. ARCA lädt Dich zum Experimentieren ein! Schreib mir bitte wenn Du eine besonders tolle Idee gefunden hast oder tag uns in unseren Social Media Kanälen: 

Facebook / Instagram (@carlhenkel.brewers) 

Oder per E-Mail: [email protected] (Jürgen) 

 

Rezept für Cold Brew Kaffee  

Lars von Carabica (Link) aus Hinterzarten im Deutschen Schwarzwald hat folgendes Rezept für uns entwickelt: 

Cold Brew Zubereitung Schritt 1 

42g grob gemahlenen Kaffee in die saubere ARCA füllen.  

Da wir kein Konzentrat herstellen, benötigen wir weit weniger Kaffeemehl als üblicherweise verwendet wird.  

Cold Brew Zubereitung Schritt 2 

560ml Wasser aufgießen und umrühren 

Gib dem Wasser beim Gießen Zeit durch das feine ARCA Sieb zu dringen und rühre anschließend gut um, damit ganz sicher keine trockenen Stellen übrig bleiben.  

Cold Brew Zubereitung Schritt 3 

Ab in den KühlschrankDer einfachste Schritt dieser Zubereitung: 16 Stunden lang in den Kühlschrank. Danach kurz umrühren, einschenken, Eiswürfel rein und genießen.  

Dein frischer Cold Brew ist gekühlt gut 10 Tage haltbar.  

Variationen zum Cold Brew oder Cold Brew Cocktails 
Cold Brew Konzentrat herstellen 

Für ein Cold Brew Konzentrat kannst du 75g Kaffeemehl verwenden. Zudem kannst Du auch eine längere Extraktionszeit (bis zu 24 Stunden) oder auch einen etwas feineren Mahlgrad ausprobieren  

Milchwürfel anstatt Eis im Kaffee 

Wenn Du deinen Kaffee einfach nicht schwarz magst, kannst Du Milchwürfel herstellen. Ganz einfach wie Eiswürfel nimmst Du statt Wasser Milch Hafermilch oder andere Milchalternativen. 

Cold Brew mit Ginger Ale 

Zu gleichen Teilen Cold Brew und Ginger Ale mischen. Dazu etwas Apfelsaft  

und ein paar Eiswürfel gebenSo einfach geht ein Sommergenuss!  

Cold Brew Tonic  

In dieser Reihenfolge: Orangenschale, Eis, zu gleichen Teilen Cold Brew (Konzentrat) und Tonic Wasser oder Sprudel. Fertig. Wer mag kann Kokosmilch, Vanille oder süßen Sirup hinzufügen 

Lars verwendet: KARUMANDI . KENIA . 100% ARABICA.  Seine Geschmacksnoten sind dunkle Beeren, Vanille, intensive Fruchtnoten von Zitrusfrüchten und feine helle Schokolade. Der Kaffee wird von ihm frisch geröstet und kann bei Carabica gekauft werden. www.carabica.de 

 

Wir sind überzeugt, dass es noch viele tolle Kaffeerezepte gibt, die wir in Zukunft gemeinsam mit Kaffeeliebhabern ausprobieren möchten. Wenn Du einmal anfängst verschiedene Zusätze, Mahlgrade und Kaffees auszuprobieren stellst Du fest, wie vielseitig diese so einfache Kaffeezubereitung mit der ARCA ist.  

 

Du bist auf der Suche nach einem einfachen und schönen Cold Brew Maker? Folge dem Link. 

Download des Original Cold Brew Rezeptes von Lars: PDF 

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