Guter Kaffee

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Guter Kaffee - vom Röster empfohlen für die ARCA / IONIC x-tract-brew

 

Es ist einfach fantastisch die Kaffeeszene weltweit in ihren Röstereien, Cafés, Kontoren, Büros und Lagerhäusern kennenzulernen. Man betritt eine Welt, in der Qualität und Einzigartigkeit einen besonderen Stellenwert haben. Ich bewundere die Kaffeenerds mit ihrer Fokussierung auf ein einzelnes Produkt.

Jeden Tag aufs Neue werden individuelle Nuancen optimiert. Es sind viele kleine Schritte nötig vom Rohkaffee bis hin zum Kaffee in der Tasse. Es sind feine Differenzierungen, die den Unterscheid ausmachen. Die Auswahl der Produzenten die wiederum von der Ernte abhängig sind, das Röstverfahren und auch die Leistungsfähigkeit der Maschinen spielt eine Rolle. Dazu gehört natürlich auch noch viel Talent und Leidenschaft und eine Sensibilisierung für den Kaffee als solches. Für seine feinen Geschmacksnuancen, die Farbe, die Beschaffenheit und vieles mehr.

Eines haben wir gelernt, guter Kaffee hat seinen Preis und dieser ist in jedem Fall gerechtfertigt.

Aber was genau bedeutet guter Kaffee? Die Antwort darauf ist immer subjektiv und individuell - die Geschmäcker sind verschieden. Die Specialty Coffee Community der nordischen Länder bevorzugt zur Zeit sehr leicht geröstete Kaffees mit fruchtigen Noten. Diese Rohkaffees sind meist von hochwertiger Qualität, aber wir persönlich können uns mit diesem Trend nicht so sehr anfreunden. Unsere Vorliebe gilt mehr den dunkel gerösteten Kaffees, was vielleicht einem eher traditionellen Kaffeegeschmack entspricht.



Für unsere aktuelle Promotion haben wir die Röster um eine Empfehlung für den besten Kaffee für die x-tract Brew Methode gebeten, den wir dann aufgrund der Praktikabilität gemahlen anbieten können. Wir kennen die Röster persönlich und respektieren und schätzen ihre Kompetenzen. Dazu erstellen die Röster für unsere ARCA auch noch einen kleinen Brew Guide. Auch hier gewähren wir ihnen absolute Freiheit. Die Empfehlungen für die Zubereitung sind sehr individuell und weichen von Röster zu Röster ab. Das zeigt, es gibt nicht die "eine" richtige Methode. Jder hat die Möglichkeit zu experimentieren um seine ganz persönliche Art und Weise zu finden.

Wir starten diese Aktion mit befreundeten Röstern aus verschiedenen Regionen Deutschlands, sind aber auch offen für die Zusammenarbeit mit Röstern aus anderen Ländern. Wir sind mit vielen in lockerem Austausch, man trifft sich auf Messen und Summits. Wir lernen auf unseren Reisen immer wieder neue, nette und offene Kaffeeröster kennen, der Umgang ist sehr freundlich und herzlich.

Die #coffeecommunity ist groß, eine ständig wachsende und innovative Gemeinschaft. Wir sind gespannt wo uns diese Reise noch hinführt.

HIER KOMMST DU ZUR PROMOTION KAFFEE DER WOCHE: LINK


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