ARCA X-TRACT BREW
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Kaffeebereiter aus Glas mit doppeltem Edelstahl-Spezialfilter für perfekten, von Hand gefilterten Kaffee ohne Filterpapier. Spart Geld und tut Gutes für die Umwelt. Natürlicher Filterkaffee - ohne Papier, ohne Plastik, ohne Druck

LIEFERUNGOktober 2019

ARTIKELNUMMERCH20500-10

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DETAILS

 

Lieferung der ARCA ab Ende September 2019

ARCA X-TRACT-BREW besteht aus einem hitzebeständigen Borosilikatglas-Krug mit klarem oder farbigen Griff, einem Porzellandeckel mit versilbertem Knauf und einem Doppelsiebfilter aus Edelstahl. Das patentierte Filtersystem erlaubt es auf die erdenklich einfachste Art einen hervorragenden Kaffee direkt in der Kanne zu brühen und zu servieren. Der Filter muss nicht herausgenommen werden. Ohne Papier, Plastik oder Druck auf den Kaffee. Sehr einfach zu reinigen.
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Guter Kaffee ist einfach!


X-TRACT-BREW ist eine einfache Methode um einen guten Kaffee ohne die Verwendung von Filterpapier frisch zu kochen. Das Brühen des Kaffees erfolgt ohne "Druck" im Gegensatz zu French Press oder Espresso. Der Kaffee taucht sozusagen voll in das Wasser ein, ähnlich wie beim Tee kochen oder beim professionellen coffee cupping. Das erlaubt dir deinen Kaffee genau so zu kochen, wie er für dich im jeweiligen Moment passend ist. Was meinen wir genau damit?
 Du bestimmst den Mahlgrad, die Kaffeemenge und die Wassertemperatur, abgestimmt auf deinen eigenen Geschmack. Alles ist erlaubt. Soll es ein fruchtiger, milder Coldbrew an einem warmen Sommertag sein, oder ein starker After-Dinner Kaffee für dich und deine Gäste. Vielleicht möchtest du deinem Kaffee auch spezielle Aromen hinzufügen, oder den Coldbrew mit ein wenig Gin probieren. Allein Du entscheidest, es gibt unzählige spannende Varianten. Wahrscheinlich die Umweltfreundlichste Methode um einen leckeren Kaffee frisch aufzubrühen.

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Das schöne und funktionale Design der ARCA Kaffeekanne


X-TRACT-BREW ARCA besteht aus einem hitzebeständigen Borosilikatglaskrug und einem Doppelsiebfilter. Das patentierte Filtersystem wurde vom Design Team von Victor & Victoria aus Taiwan erdacht und entwickelt. Die Filter werden mit einer seit Generationen überlieferten Ätztechnik hergestellt. Hochspezialisierte Glasbläser fertigen die Glaskrüge Stück für Stück in Handarbeit. Der patentierte Porzellandeckel ist mit einem dünnen Silikonring versehen, damit kann der Filter sicher herausgenommen werden und sollte beim vorsichtigen Eingießen nicht herunterfallen.

 

X-TRACT-BREW ist ein Design von Yamamoto & Co für Carl Henkel Brewers

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Jeder kann guten Kaffee brühen!


1. Kaffee ist eine sensible Delikatesse, deren Geschmack in hohem Masse abhängig ist von der Qualität des Rohkaffees und dem Können des Kaffeerösters. Informiere dich auch über die Herkunft des Kaffees, versuche so zu vermeiden, Kaffee von ausgebeuteten Farmern zu kaufen.


2. Der Röster holt das Beste aus dem Kaffee heraus. Es gibt solche, die in erster Linie viel darüber reden, und solche die wahre Meister sind. Schätze dich glücklich einen Röster zu finden, der die Kaffeebohnen nach deinem Gusto röstet und auch noch seine Zulieferer persönlich kennt.


Für das X-TRACT-BREW Verfahren empfehlen wir eine dunkle Röstung, da der Kaffee ganz ohne Druck gefiltert wird. Du kannst aber grundsätzlich jede beliebige Kaffeesorte verwenden, auch im Supermarkt gibt es manchmal gute Fair Trade Sorten.


3. Wir empfehlen die Bohnen zu Hause oder beim Einkauf mittelfein zu mahlen. Das Ziel ist es, möglichst viel Geschmack zu extrahieren. Manche Sorten vertragen auch einen gröberen Mahlgrad probiere es einfach aus.


4. Wie magst Du deinen Kaffee am liebsten? Trinkst Du gerne morgens eine größere Tasse etwas leichteren Kaffee mit Milch und tagsüber oder nach dem Essen darf der Kaffee etwas stärker sein?


Als Anhaltspunkt kannst Du 5 g Kaffeepulver je 100 ml Wasser ausprobieren. Ein gehäufter Teelöffel entspricht ca.  4-5 g Kaffee. Wenn Du also von  6-8 Teelöffel pro Kanne und 800 ml Wasser ausgehst, kommst Du mit etwas mehr oder weniger Kaffee nach einiger Zeit zu der genau richtigen Menge für deinen Lieblingskaffee.


5. Bringe nun frisches Wasser zum kochen, eine Wassertemperatur von 92-96° beim Überbrühen des Kaffeemehls ist optimal.


6. Rühre nun den Kaffee leicht um, und lasse deinen X-Tract-Brew 4-5 Minuten ziehen. Der Filter kann bedenkenlos in der Kanne verbleiben, der Brühprozess ist nach ein paar Minuten abgeschlossen und somit wird der Geschmack nicht beeinflusst, auch wenn der Filter lange in der Kanne bleibt.


7. Nun kannst Du den heißen Kaffee servieren und genießen! Bitte sei vorsichtig beim Eingießen vor allem bei ganz voll gefüllter Kanne.


8. Um den Filter zu reinigen, entsorge den Kaffeesatz im Kompost oder dem Biohausmüll und wasche ihn unter fließendem Wasser ab. Von Zeit zu Zeit empfehlen wir den Filter in der Spülmaschine oder mit sehr heißem Wasser, Bürste und Spülmittel gründlich zu reinigen, damit sich die Öle vom Kaffeemehl nicht festsetzen.

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Coldbrew


Es gibt verschiedene Möglichkeiten Cold Brew zuzubereiten. Entweder gießt du den Kaffee mit kaltem Wasser auf und lässt ihn über Nacht (für ca. 12 Stunden) im Kühlschrank ziehen oder du gibst Eiswürfel auf den Kaffee im Filter. Durch das Schmelzen der Eiswürfel wird der Kaffee langsam extrahiert.

Beide Methoden sind einen Versuch wert.

Der Unterschied zur French Press Methode


Bei der X-TRACT-BREW kann man jeglichen Kaffee und Mahlgrad verwenden. Nicht nur grob gemahlenen Kaffee wie er bei der French Press Methode aufgrund der Verklumpung empfohlen wird. Das ist auch sicherer, da Unfälle beim Pressen durch zerplatzte Behälter oder einer heißen Fontäne von Kaffee der aus der Tülle schießt, vermieden werden. Darüber hinaus ist der mittel – grob gemahlene Kaffee nicht so vielfältig im Geschmack. Die lösliche Ausbeute ist oft besser bei feiner gemahlenen Kaffees. Auch die Reinigung des Filters ist einfacher als bei der French Press Methode.

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ARCA X-TRACT-BREW ist in einer Größe in drei Grifffarben erhältlich.

Inhalt: 0.8 Liter für ca. 4-6 Tassen Kaffee

Maße:
Durchmesser Filter 8.5 cm, Höhe 16.5 cm; Länge (mit Griff) 17.5 cm

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