10 Dezember 2019 . 0 comments

EL IMPOSSIBLE ROASTERS, Luzern, CH

Manchmal liegt das Gute so nah...Unsere Nachbarn, die El Impossible Roasters aus Horw bei Luzern haben ihre Mikrorösterei erst in 2015 gegründet. Seit vielen Jahren haben sich Mira Hochstrasser und Mario Waldispühl sehr intensiv mit dem Produkt Kaffee auseinandergesetzt. Mira als Lebensmittelwissenschaftlerin und Mario als Sternekoch sind ein spannendes Paar mit tiefgehender Ausbildung und Talenten in verschiedensten Bereichen.

El Impossible Roasters Luzern

Einzigartiger und hochwertiger Kaffee – transparent und fair vom Feld bis in die Tasse. Das ist das Motto von Mira und Mario.

Folgendes Statement habe ich auf der Homepage www.roasters.ch gefunden:

Aktuell rösten wir Rohkaffee aus El Salvador & Uganda den wir direkt in die Schweiz gebracht haben, ohne dass dieser über den Weltmarkt gehandelt wurde. Entgegen der kommerziellen Kaffeeproduktion bleibt so nicht nur mehr übrig, um die Produzenten fair zu entschädigen, sondern auch die Qualität für den Endkonsumenten kann direkt beeinflusst werden. Durch den direkten Import von Rohkaffee ist die Transparenz bis zum Ursprung des Kaffees möglich. Zurzeit sind wir intensiv daran mit verschiedenen Vertrauenspersonen direkten Zugang zu Kaffeeproduzenten aus verschiedenen Regionen der Welt (Nepal und Zentralamerika) herzustellen und aufzubauen. So können wir uns für verschiedene Kaffeefarmer einsetzen und unser Kaffeesortiment ausbauen. Im Vordergrund liegt dabei immer eine langfristige, transparente und faire Verbindung zu den Kaffeeproduzenten. Dazu gehört beispielsweise auch, dass wir die Produzenten vor Ort sinnvoll unterstützen wenn nötig.“  

El Impossible Roasters Luzern

Besonders toll war unser erstes Fotoshooting für den aktuellen Katalog und die Bilder von der Homepage, welche wir teilweise in der Rösterei in Horw fotografiert haben. Der Fotograf Lukas Montanes und das Model Sina waren begeistert von der handwerklichen Umgebung und dem Flair der Location. Die Authentizität der Bilder in den Räumen des Kaffeerösters hat uns allen viel Spaß gemacht.

El Impossible Roasters Luzern

Mira und Mario mochten sofort die IONIC mit dem einzigartigen x-tract-brew Verfahren. Auch der Coffee Dribbler wird an die Stammkunden verkauft, welche vor allem am Samstag zur Degustation in die geöffnete Rösterei nach Horw kommen.

El Impossible Roasters Luzern

Nun sind wir alle gespannt wenn die neue ARCA in Horw Einzug erhält. Wir kaufen unseren Kaffee meistens an der kleinen Bude an der Straße. Es gibt einen Nummerncode und eine Kasse in welche man das Geld gelegt. Vertrauen ist wichtig. Für uns ist das klasse, so können wir zu den unmöglichsten Zeiten Kaffee kaufen...Wer gerne probieren möchte und die sympathischen Röster kennenlernen möchte sollte am Samstag in die Rösterei nach Horw kommen. El Impossible Roasters hat geöffnet und freut sich über Euch.

Quellenangaben: www.roasters.ch

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Kaffeeröster, Roaster, Rohkaffee

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