KÖNIG FRIEDRICH MISCHUNG 250g gemahlen
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DETAILS

Die aus dem Ursprung importierten reinen Estate- und Lagenkaffees bergen ein großes Aromapotential. Dieses voll zu erschließen ist stets eine Herausforderung. Die Röstmeister rösten nicht wie die Großindustrie kurz und heiß mit dem Ergebnis einer außen dunklen und innen unterrösteten Kaffeebohne. Sie nehmen sich die Zeit, handwerklich, im schonenden Niedertemperatur-Langzeit-
Chargenröstverfahren (welch eine Wortschöpfung!) die Bohnen je nach Sorte zwischen 12 und 18 Minuten mit einer traditionellen Trommelröstmaschine zu rösten. Das Rösten von Kaffee ist hier noch pure Leidenschaft, der hochwertige Rohkaffee wird größtenteils direkt bei den Kaffee-Farmern vor Ort geordert. 

Die König Friedrich Mischung ist ein facettenreicher Kaffee – ganz wie der Namensgeber als Persönlichkeit selbst. Kräftig-würzig mit vollem Körper und leicht perlender Säure. Im Nachgeschmack spürt man die schokoladigen Noten – diese kommen im x-tract-brew System sehr gut zur Geltung. Der Rohkaffee kommt aus Nicaragua, Guatemala und Äthiopien.

Die  Charaktereigenschaften auf eine Skala von 0-5 beschreibt der Röstmeister wie folgt:

- Aroma 4
- Komplexität 4
- Körper 3
- Nachgeschmack 3
- Fruchtigkeit 2
- Balance 4

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