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KAFFEE, COLD BREW ODER TEE – LECKER, SIMPEL, ECO FRIENDLY & STILVOLL

ARCA X-TRACT BREW Kaffeebereiter 0,8 Liter
€49,90 *
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ARCA X-TRACT BREW Kaffeebereiter 0,5 Liter
€47,90 *
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IONIC X-TRACT BREW Kaffeebereiter 0,5 oder 1 Liter
€49,90 *
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IONIC Teekanne 0,5 oder 1 Liter
€39,90 *
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IONIC Thermobecher 270 ml
€11,90 *
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KAFFEE, COLD BREW ODER TEE – LECKER, SIMPEL, ECO FRIENDLY & STILVOLL

Umweltfreundlich leckeren Kaffee kochen

Der Duft frisch gemahlener Kaffeebohnen ist für Dich mehr als eine notwendig gewordene Morgenroutine? Du möchtest dem Kaffee Kapselwahn entkommen oder hast Dich auch schon gefragt, warum wir für so ein simples aber wunderbares Getränk wie unseren Kaffee solch ein technisches Brimborium benötigen?

Wozu all der ökologisch unsinnige Aufwand? Die besten Dinge im Leben sind oft simpel, so verhält es sich auch mit einer guten Tasse Kaffee. Warum nicht den Kaffee kochen wie früher, denn es hat sich nichts verändert. Der Kaffee benötigt nur ein gutes Rohprodukt im richtigen Mahlgrad, frisches kochendes Wasser (92°-95° beim handaufbrühen) und ca. 3 – 4 Minuten Zeit, damit die Aromen sich entfalten können.

LINK ZU DEN ANLEITUNGEN:
https://www.carlhenkel.com/de/anleitungen/

X-TRACT-BREW / INFUSION KAFFEE / COFFEE INFUSION

X-TRACT-BREW® ist eine einfache Methode um einen guten Kaffee ohne die Verwendung von Filterpapier frisch zu kochen. Das Brühen des Kaffees erfolgt ohne „Druck“ im Gegensatz zur French Press oder Espresso. Der Kaffee taucht voll in das Wasser ein, ähnlich wie beim Tee kochen oder beim professionellen coffee-cupping. Brühkaffee oder Filterkaffee nach diesem Slow Brew Coffee Verfahren garantiert ein schonendes, magenfreundliches und unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit unserer ARCA, dem IONIC COFFEE POT oder dem SOWDEN OSKAR SOFTBREW bereitest Du den Kaffee direkt in der eleganten Glas- oder Porzellankanne zu.

Experimentieren bringt Dich zum perfekten Kaffee. Natürlich geben wir Dir Empfehlungen wie viel Kaffeepulver Du benötigst und wie der Mahlgrad sein sollte, wir raten aber dringend dazu bei dieser Brühmethode verschiedene Röstungen, Mengen und Mahlgrade auszuprobieren. Es ist faszinierend, uns ist keine andere Methode Kaffee zu kochen bekannt, mit der man so unterschiedliche Ergebnisse erhält. Egal ob ein feingemahlener Espresso aus dem Supermarkt oder grob gemahlene Spezialkaffees, mit den Brühkannen bekommt man immer einen guten Kaffee.

Eine Frage wird häufiger gestellt: ja, wir empfehlen den Filter in der Kanne zu belassen, und auch den Kaffee nach dem Aufgießen mit einem Löffel umzurühren.

Wir haben wiederholt Tests mit Kaffeespezialisten durchgeführt, alle waren begeistert. ARCA, IONIC X-TRACT-BREW oder die SOWDEN OSKAR SOFTBREW sind platzsparend und machen sich gut in der offenen Küche, es wäre zu schade sie im Schrank zu verstecken.

Zero Waste Kaffee: Unsere Brühkannen verzichten ganz auf Plastik und auf die Verwendung von Papierfiltern. Auch kommt der Kaffee nicht mit Aluminium in Berührung, die Dauerfilter sind aus hochwertigem Edelstahl und können ein Leben lang in der Spülmaschine oder von Hand gereinigt werden.

COLD BREW - DER TRENDKAFFEE

Nicht nur im Sommer ist COLD BREW COFFEE eine tolle Variation als Erfrischung oder auch Basis für einige coole Drinks…. Das geht ganz einfach mit dem X-TRACT-BREW Verfahren. Einfach den Kaffee kalt aufgießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag hast Du einen hervorragenden COLD BREW COFFEE ohne die weitere Anschaffung eines zusätzlichen Gerätes, noch dazu sind diese meistens aus Plastik.

Unser Cold Brew Rezept: Für 750ml verwenden wir 65g mittelfein gemahlenen Kaffee. Den Kaffee in den Filter geben und mit kaltem Wasser aufgießen. Nun einfach über Nacht für ca. 10 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Der Coldbrew ist ca. 10 Tage haltbar. Wir mögen ihn besonders mit einem kleinen Spritzer Tonic Wasser serviert.

TEE & HEILKRÄUTERAUFGUSS, GESUND IM ALLTAG ODER EDEL ZUR TEESTUNDE.

Natürlich kann man unsere Kaffeebereiter genauso gut zum Tee kochen verwenden.
Da der X-Tract Brew Filter etwas zu engmaschig ist, haben wir einen eigenen Teefilter konzipiert. Der ist nicht mit einem zusätzlichen feinen Sieb versehen und hat den Aufdruck TEA, gegenüber dem Kaffeefilter mit dem Aufdruck COFFEE. So verwechselt niemand die beiden Filter, denn es würde zu Geschmacksbeeinträchtigungen kommen, wenn man einen Filter für beide Getränke benutzt.

Wie sollte man offenen Tee brühen? Generell ist das etwas unterschiedlich je nach Art des Tees. Auch die unterschiedlichen Kulturen haben andere Vorlieben beim Genuss von Tee. Früchtetee, Kräutertee, Heilkräutertee und auch die meisten Kindertees sind unproblematisch. Diese Tees können in der Kanne verbleiben. Bei Grüntee oder Schwarztee muss man sich ein wenig auskennen und seine Vorlieben hinsichtlich der Ziehzeit der jeweiligen Tee Sorte herausfinden. In Asien verwendet man für Grüntee kleine Kannen und lässt den Tee relativ kurz, ein paar Minuten ziehen und teilt den kompletten Inhalt der Teekanne auf die Tassen auf.

Für Eistee kann man ein Teekonzentrat brühen und dieses mit Eis aufgiessen.

Für Spezialtees wie Detoxtee oder wenn man Krankheiten mit Tee behandeln möchte, gibt es spezielle Teerezepte. Meistens wird bei Heilkräutertees der Tee ebenso in der Kanne belassen.